20230806 霞海城隍廟

母親想吃蘿蔔糕，碰到假日封街，
機車停在外圍，就來散步隨拍囉。

霞海城隍廟。

道士為信眾祭改、補運。

20230805 台北孔廟

找到「台灣傳統建築之美」老書，看了之後感觸良多，
二十多年前，曾經帶中型相機拍不少台、澎、金古蹟，
閒來沒事，就以拍攝傳統建築的手法來拍台北孔廟吧。

不入其門難窺究竟的萬仞宮牆，意味著孔子的學問非常高。

孔廟不畫門神，欞星門的每個門有108顆門釘，是傳統禮制最高規格。

儀門面寬五開間，為大成殿之主門。

大成殿為孔廟正殿，有「孔子之謂集大成」之義。丹墀御路的龍首雕刻細緻。

雕工精細的龍柱。

欞星門莊嚴樸素，不像一般廟宇精緻複雜。

西廂廊柱。

西廂迴廊。

「孔子問禮於老子」的交趾陶作品。

交趾陶水車堵飾。

憨番扛廟角，肯定是台灣孔廟特有的裝飾。

20230803 颱風夜

又是早餐的約會，颱風天夜裡出門並不好玩，
沒有夜間加成、颱風加給，錢真的是難賺啊！

這種雨勢，淋了睡意全消。

經理半價優惠，也算小確幸了。

無縫接軌的TSE鏡頭，是拍攝室內與外觀的利器。

20230730 永安漁港

預報下午降雨機率30%，飄著細雨還是出門走走，
行經台64五股段，居然碰到雨瀑，路面已經積水，
鬆油門減速切往外側車道，TCS燈號連續閃了幾下，
還好不是騎車，碰到瞬間大雨與路面積水就不妙了！

預報新屋傍晚是晴天，雲層還是多到可以了。

不知是否受颱風影響，沿海作業小船居然釣到三條大斑。

返航漁船釣獲重逾17斤的大石斑，遊客當場購買，幫牠留下最後身影吧。

觀光魚市的海鮮拍賣，總能吸引大量遊客。

20230729 穗花棋盤腳

仲夏夜的煙火—穗花棋盤腳。

20230723 大稻埕碼頭

晚餐沒開伙，附近店家都吃膩了，
外出覓食，繞到大稻埕碼頭逛逛。

碼頭貨櫃市集。

生意蠻好的餐車。

方便的販賣機。

颱風前夕的天際線。

藍色公路渡輪。

帥哥美女街頭藝人組合。

碼頭附近的武士食堂，武士丼還蠻好吃的。

20230719 仲夏夜煙火

大稻埕夏日節，八場週三的煙火施放，
浪漫的仲夏夜碼頭，吹風納涼看煙火。

20230716 燕鷗拍攝設定

相機進化至今，主要操作還是光圈、快門先決：
光圈先決在某些主題，會使快門速度不敷使用；
快門先決在光線不足時，往往會用到最大光圈。

燕鷗覓食，沒有固定飛行路經，加上快速俯衝，
使用手動模式，搭配自動感光調整反而較可靠：
設定高速快門、較佳光圈，反射率的曝光補償，
只要相機對焦系統夠靈敏，成功率大致還不差！

昨天聽同好對器材頭頭是道，相機設定卻莫衷一是，
由於曾經的不愉快經驗，已經懶得主動善意提醒了！
某次看一位女士，相機的腳架已傾斜卻回頭拿鏡頭，
善意提醒卻換來白眼，鄙夷表情似乎覺得我在搭訕，
妳哪來的自信啊？從此之後，絕對不再那麼雞婆了！

港外礁岩育雛的燕鷗，隨著漁船返航進港覓食，總能吸引著眾多攝影愛好者。

20230715 大溪漁港燕鷗

仲夏時分，又到了燕鷗繁殖的時節，
隨著漁船返航進港，忙著覓食育雛。

難得週末車不多、風不小，騎車悠遊濱海很舒服，

傍晚在82.6K看完夕陽再回程，避開傍晚返家車潮......

路過不要錯過的卯澳美食。

燕鷗伴隨漁船返航。

港區覓食的燕鷗。

相互爭食

台2線82.6K是吹風看夕陽的好去處。

20230705 水合法

大熱天以家用攪拌機做麵包，有點跟自己過不去，
小型機攪拌過久產生高溫，不易控制麵團的溫度，
偏偏成品麵團終溫過高，會嚴重影響麵包的組織，
測試了水合法，算是夏天做麵包的最佳解決方式。

昨晚先將麵包配方，扣除鹽、酵母、奶油之外的材料，
攪拌混合均勻，預拌好的麵糰完全沒有筋性一拉即斷，
冷藏一整晚後，麵粉的蛋白質和水分結合會形成筋膜，
後續再加入鹽、酵母攪拌，最後加奶油就容易出薄膜，
終溫25-27度又有薄膜的麵糰，麵包就更加的柔軟好吃......

冷藏一夜後的預拌麵團，溫度只有3.6度。

室溫超過30度，冷藏麵團再加攪拌缸保冰袋，麵團成品終溫26.8度。

就是要組織綿密、柔軟又拔絲的感覺。