20230716 燕鷗拍攝設定

相機進化至今，主要操作還是光圈、快門先決：
光圈先決在某些主題，會使快門速度不敷使用；
快門先決在光線不足時，往往會用到最大光圈。

燕鷗覓食，沒有固定飛行路經，加上快速俯衝，
使用手動模式，搭配自動感光調整反而較可靠：
設定高速快門、較佳光圈，反射率的曝光補償，
只要相機對焦系統夠靈敏，成功率大致還不差！

昨天聽同好對器材頭頭是道，相機設定卻莫衷一是，
由於曾經的不愉快經驗，已經懶得主動善意提醒了！
某次看一位女士，相機的腳架已傾斜卻回頭拿鏡頭，
善意提醒卻換來白眼，鄙夷表情似乎覺得我在搭訕，
妳哪來的自信啊？從此之後，絕對不再那麼雞婆了！

港外礁岩育雛的燕鷗，隨著漁船返航進港覓食，總能吸引著眾多攝影愛好者。

20230715 大溪漁港燕鷗

仲夏時分，又到了燕鷗繁殖的時節，
隨著漁船返航進港，忙著覓食育雛。

難得週末車不多、風不小，騎車悠遊濱海很舒服，

傍晚在82.6K看完夕陽再回程，避開傍晚返家車潮......

路過不要錯過的卯澳美食。

燕鷗伴隨漁船返航。

港區覓食的燕鷗。

相互爭食

台2線82.6K是吹風看夕陽的好去處。

20230705 水合法

大熱天以家用攪拌機做麵包，有點跟自己過不去，
小型機攪拌過久產生高溫，不易控制麵團的溫度，
偏偏成品麵團終溫過高，會嚴重影響麵包的組織，
測試了水合法，算是夏天做麵包的最佳解決方式。

昨晚先將麵包配方，扣除鹽、酵母、奶油之外的材料，
攪拌混合均勻，預拌好的麵糰完全沒有筋性一拉即斷，
冷藏一整晚後，麵粉的蛋白質和水分結合會形成筋膜，
後續再加入鹽、酵母攪拌，最後加奶油就容易出薄膜，
終溫25-27度又有薄膜的麵糰，麵包就更加的柔軟好吃......

冷藏一夜後的預拌麵團，溫度只有3.6度。

室溫超過30度，冷藏麵團再加攪拌缸保冰袋，麵團成品終溫26.8度。

就是要組織綿密、柔軟又拔絲的感覺。

20230703 個性老車

迪化街散步，遇見有個性的老車。

20230701 三芝山豬堀牡丹蓮

清晨五點多醒來，幾經掙扎還是出門拍花吧.....
三芝山豬堀的牡丹蓮，園主說是純泰國品種，
跟金山的牡丹蓮相較，花瓣更多花形也更美。

花團錦簇的牡丹蓮。

園主採了四個蓮蓬，讓遊客品嚐新鮮蓮子，還蠻好吃的。
拍完花後，又切了西瓜請我，大熱天吃現採三芝西瓜真得過癮。

20230625 金山清水濕地牡丹蓮

金山清水濕地，牡丹蓮花盛開。

20230623 後龍海角樂園

仲夏的海邊，盛開的天人菊。

天人菊盛開的季節。

單葉蔓荊。

天人菊與濱刺麥。

類天使的眼淚。

離岸風車。

20230614 大花紫薇

信義路行道樹，盛開的大花紫薇。

20230608 水果磅蛋糕

果乾泡酒隔夜之後，再拿來製作蛋糕，
吃起來果然好不少，口感有明顯提升。
不過瀝乾後，再用紙巾吸去多餘酒汁，
已沒啥紅酒味道，是否泡米酒也差不多？

20230604 Summer's Time海灘

錯落於礫石灘上的廢棄碉堡，
在和風夕陽下別有一番景緻。

巧遇HAMBURG HIGHWAY汽車運輸船離港。

獨行菜與開花的飢荒草。